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1、冰糖百合炖雪梨的做法
梨性味甘微酸凉，能润肺凉心，消痰降火，是治疗肺燥咳嗽的佳品，与冰糖，百合同用，能增强润肺止咳的作用，具有清热润肺的功效，特别适合用于秋冬季调理。秋冬季节里，我家宝宝咳嗽我都会用这个方子炖水给他喝，每次都会取得不错的止咳效果。 适合宝宝：12个月+
用料
雪梨 250克
干百合 10克
冰糖 5克
枸杞 几粒
清水 1碗
做法步骤
1、准备食材：雪梨2个大概250克、干百合10克提前1小时放水里泡软，冰糖5克，枸杞几粒。
2、雪梨去皮去芯切小块。
3、切好的雪梨放入炖盅里。
4、泡软的百合一起放入炖盅里。
5、倒入5克冰糖。
6、枸杞一起放入炖盅里。
7、添加1碗清水，大概有200毫升。
8、炖盅插上电源，调火慢慢炖煮一个小时。
9、成品
10、成品
小贴士
1、在制作这种汤的时候要注意火口，在刚一开始的时候用大火，等到水开的时候，就可以改为文火了，但是要注意炖汤的时间，不要炖的时间太短，最少30～60分钟，如果炖的时间太短，那么就不能充分发挥它的功效与作用。
2、金桔雪梨炖冰糖雪梨要去 吗?
金桔雪梨炖冰糖，雪梨当然要去心。冰糖金桔雪梨汤的做法食材明细主料梨300g金桔120g辅料红枣50g枸杞3g冰糖15g饮用水500ml步骤炖这款汤必备的金桔和梨在冬天的市场都很容易买到，挑选梨的时候选那种表皮干净整洁没有黑斑的，梨皮呈乳黄状，隔着皮能闻到清淡的梨香味，将梨托在掌心掂量一下，分量越足说明梨的水分越充足，新鲜的梨汁水丰沛，更适合炖梨汤。金桔虽然个头小小的，橙黄色的外皮纹络饱满晶莹，根蒂部分的绿色有新摘的痕迹就说明金桔很新鲜。红枣个头不大的八九颗就够了，枸杞点缀少许，冰糖。红枣和枸杞用清水淘洗去灰尘；清洗金桔表皮的时候建议放一勺食盐轻轻搓一下，很多商家为了果子色泽好看难免会打蜡，因为金桔不像别的橙子橘子剥皮食用，金桔是连皮一起煮着吃，所以一定要冲洗干净整洁。金桔保留完整没有切开，在金桔表面划开纹路，方便炖煮的时候让金桔的成分更好的融入汤中。将梨清洗干净整洁，削皮后切成小方块，因为是给孩子吃的，所以一定将梨子厚重的果核切除，只留洁白的梨肉备用。因为炖煮后的梨肉软糯甘甜，孩子一口吃下容易误食梨核。取干净整洁无油的小汤锅，加入适量饮用水，把除了枸杞以外的雪梨、金桔和红枣一起放入锅内。这些食材我用了500ml的水量，熬出来甜味刚刚好，一人一小碗，份量够三个人喝的。食材放好之后开大火煮开，锅开后转中小火慢炖30分钟左右，水开后用勺子将汤水表面的浮末撇出去，金桔雪梨的汤看起来更纯净。半小时你会发现金桔炖出的汤水呈诱人的琥珀色，香气氤氲淡淡桔香。汤水基本可以喝了，最后一步放枸杞，因为枸杞比较小，很容易熟，大火煮三五分钟至枸杞舒展软化即可。出锅之前根据自己的喜好放入准备好的冰糖，用勺子轻轻搅匀让冰糖融化，因为梨和红枣这两种食材本身就是甜的，所以冰糖不要加太多，甜度太高会压了金桔雪梨的清香。甜润清香的金桔雪梨汤就做好了，闻起淡淡橘皮香，润肺滋养，还有一股清甜的雪梨红枣香。
3、图片上这个冰糖雪梨怎么炖不烂,而且加的水一下烧完了?
煮的时间短，水煮干了不代表就得能炖烂，得盖上锅盖，，，或者用高压锅，我高压锅都得炖半小时
4、银耳炖雪梨的家常做法
1、银耳、红枣、雪梨、冰糖、水。
2、梨和红枣备用。梨去皮改刀成块。放入煲中。
3、泡发的银耳掰小块放入。一次性加入足量的水。放入红枣。大火煮开转小火慢炖。
4、下少许冰糖一同炖煮。
5、四十分钟后美香呈现。
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